Resep Rendang Aayam Kampung Lebih Enak dan Gurihnya Meresap Kedalam

Monday, 4 April 2016

Resep Rendang Aayam Kampung Lebih Enak dan Gurihnya Meresap Kedalam

Resep Rendang Aayam Kampung
Resep Rendang Aayam Kampung Lebih Enak dan Gurihnya Meresap Kedalam

Rendang Aayam Kampung

Bahan Bahan
  • 1 ekor ayam kampung, potong potong
  • 2 genggam kelapa parut, sangrai, tumbuk hingga halus / keluar minyak 
  • 1000 ml santan 
  • 5 lembar daun jeruk 
  • 2 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun salam 
  • 3 batang serai geprek 
  • 2 potong asam kandis 
  • Garam + gula secukupnya 

Bumbu Halus / Blender
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 8 buah bawang merah 
  • 5 buah bawang putih 
  • 15 buah merah keriting 
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit 
  • 5 butir kemiri 
  • 1 ruas lengkuas 

Cara Memasak Rendang Aayam Kampung

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan juga daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai. aduk hingga rata dan layu.

2.) Masukan ayam, aduk hingga rata, masak hingga air yang ada di dalam ayam kering.

3.) Masukan santan, aduk dan masak hingga mendidih.

4.) Masukan asam kandis, kelapa parut goreng yang sudah dihaluskan, garam, gula sesui rasa. aduk rata. Masak hingga kuah mengering dan ayam empuk.

5.) Angkat dan Sajikan.


Selamat mencoba!...

Baca juga resep lainya di bawah ini :

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Previous
Next Post »