Alhamdullilah martabaknya enak dan bagian dalamnya berserta serta ngembang, apakah bunda mau coba bikin? silahkan simak resepnya di sini:
Martabak Manis Mini
Bahan - Bahan
- Tepung terigu protein sedang (segitiga biru) 250 gram
- Gula Pasir 50 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Garam 1/4 sendok teh
- Air 300 ml
- Ragi (fermipan) 1/2 sendok teh
- Telur 1 butir
- Baking soda 1/4 sendok teh
- Margarin (cairkan) 2 sendok makan
- Pasta Pandan (opsional) 5 tetes
Bahan Topping (sesuai selera):
- Margarin untuk olesan secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- Mesis secukupnya
- Pisang secukupnya
- Choco chips secukupnya
- Selai stroberi dan blueberry secukupnya
Cara Membuat Martabak Manis Mini
1. Campurkan tepung terigu,baking powder,garam, gula pasir dan tambahkan air sedikit-sedikit. Aduk rata
2. Setelah rata dan gumpalan mulai halus tambahkan ragi instant, aduk rata. Tutup dengan serbet, diamkan selama 30 menit. Saat sudah 20 menit,lebih baik panaskan wajan yang akan dipakai untuk memasak martabak karna semakin panas akan bagus hasilnya.
3. Setelah 30 menit tambahkan baking soda dan telur. Aduk lagi hingga rata
4. Tambahkan margarin cair,aduk kembali hingga rata. Setelah rata jika ingin martabak ditambahkan pasta pandan bisa dicampurkan saat proses ini,bagi adonan menjadi 2 jika ingin rasa original dan pandan.
5. Karna cetakan martabak sebelumnya telah dipanaskan adonan bisa langsung dituang. Tuangkan 1 sendok sayur adonan kemudian tekan adonan agar membentuk pinggiran martabak. Tunggu sampai berlubang-lubang kemudian tutup dan tunggu hingga matang. Masak dengan api kecil agar tidak gosong
6. Setelah matang angkat,olesi dengan margarin dan susu kental manis. tambahkan toping sesuai selera
7. Penampakan bagian dalam martabak alhamdullilah bersarang dan cantik bund seperti yang terlihat pada gambar di atas.
Selamat mencoba
Resep & Foto by Oktavia
