Combro Pedas
Bahan Bahan
- 1 kg singkong
- 1 batang daun bawang iris halus
- Sedikit garam
Bahan Isian
- 1 papan oncom merah
- 40 biji cabe rawit
- 5 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- Seruas laos
- 1 batang sereh
- 1 batang daun bawang iris halus
- Secukupnya garam,gula,penyedap rasa
Cara Membuat Combro Pedas
Kupas singkong, lalu cuci bersih, kemudian parut, dan peras air nya.
Campurkan singkong yang sudah di peras tadi dengan, garam, daun bawang, aduk sampai rata.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, laos, sereh, garam, gula, penyedap, lalu tambahkan oncom kemudian ulek kasar dan tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
Ambil sedikit adonan singkong, lalu pipihkan kemudian beri isian, dan tutup, bentuk bulat. (saya suka yang agak jumbo)
Goreng di dalam minyak panas yang agak banyak sampai adonan terendam hingga kuning kecoklatan. angkat, tiriskan menggunakan tisu dapur agar mengurangi kelebihan minyak.
Selamat mencoba