Bahan Untuk Lapisan A
- 1 bungkus agar-agar swallow warna coklat
- 800 liter air putih
- Gula pasir secukupnya (saya 5 sendok makan)
Bahan Untuk Lapisan B
- 2 bungkus agar-agar swallow bening
- 1,5 liter susu ultramilk vanilla
- 4 butir kuning telur
- Gula pasir secukupnya (saya 10 sendok makan)
Bahan Untuk Lapisan C
- 1 bungkus agar-agar swallow coklat/bening
- 750 liter susu ultramilk coklat
- 100 gram coklat blok potong-potong (saya pake colatta)
- Gula pasir secukupnya (saya 5 sendok makan)
Cara Membuat Puding Lapis Surabaya
1. Masak semua bahan lapisan A sampai mendidih, lalu tuangkan 1/4 bagian ke dalam loyang ( saya pake loyang ukuran 22x22 )
2. Masak semua bahan lapisan B kecuali kuning telur sampai mendidih, lalu matikan api .
3. Setelah mendidih ambil sedikit agar-agar ( kurang lebih 100 ml ) lalu campurkan ke dalam kuning telur aduk rata, kemudian masukan kuning telur ke agar-agar dan didihkan kembali
4. Tuangkan 1/2 lapisan bahan B ke atas lapisan A, lalu tunggu sampai setengah mengeras kemudian tuangkan lagi 1/4 lapisan A
5. Masak semua bahan lapisan C sampai mendidih, tuangkan keatas lapisan A tadi
6. Setelah setengah mengeras tuangkan lagi 1/4 lapisan A, lalu diamkan sampai setengah mengeras
7. Tuangkan sisa 1/2 lapisan B biarkan setengah mengeras, terakhir tuang sisa 1/4 lapisan A dinginkan
Enjoy yaa momm, kalau mom baca agak bingung sambil liat foto aja mom pasti ngerti, enjoy yaa
Selamat mencoba